(一)简介: ; |# U5 l* k' r. J
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前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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0 h* a* f! i' v/ `2 L(二)仪容:
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+ G3 L0 B1 B5 w+ t: Y 制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。 , b7 f1 q% T; Q1 v6 H& T+ Y# m
( R" E( F8 x/ j1 y1 ?* E4 I 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。 8 G) J$ l& ?# c# J8 [& ]
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脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。 2 [+ P3 I& [! ]4 }. j" C
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。 1 Y( T$ `- g* o4 v H' n) p( _9 f0 d
, e# i' g/ ^4 k+ K 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。 ) G/ D8 u# j/ D
- U0 v0 W" k V, f4 } \* y 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。 9 q' }/ M5 j: }) [+ q% w9 |
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脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 : s2 |; l) K( m1 l0 o, t
5 P! a! _1 m8 S# Y+ p! F. m# |1 a+ ^ 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。
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气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。 6 u5 l3 @2 U3 g- L% Y6 Z! H6 v3 I
$ B: \* j6 h2 L, S 女:不得用强烈香料(香水)。
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(三)礼貌: & p- Z4 K% Q" T5 \
4 f/ P3 |3 r6 C 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。
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2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。 + m" f h# u2 t1 L
B0 S3 `# `/ s% y( l# b$ Q" N 3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 , R& X+ L Q: @. I y3 X7 ?! F+ ]
4 }+ H4 i8 X3 x. m. N 4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。
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0 d, {: \* @7 S7 k6 \4 ^4 g' K$ N 5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。 $ Y; `1 W7 x" \0 U, j/ |8 C6 l
( a2 _6 t2 Q& P 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。” $ R# C+ T* U, Q
) W4 V( |9 p) g& p0 [( L 8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。 ) u2 k$ C* H4 G3 B/ ^7 _6 \) z9 l
5 }, B' i/ U' A' i2 L( i 9. 柜台员的工作效率要快且准。 9 ~9 l a M4 i
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10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。
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4 ]0 k! y7 J$ D1 a) y 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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2 b7 `3 p# m. M* H1 o/ K f 12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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% v4 X+ h+ e5 v* f% G 13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 # _9 h+ I* e9 ?- w3 h7 p( s
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14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 " ?: _" A+ N. F
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。 9 M" x( E2 {6 p7 F- {, }" _
W* A" @3 n. X3 _+ o: J; n 16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 3 \( |9 f' {8 J0 P% E
. G/ I; |/ N8 ~3 c" V 17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |